Indyk, vol. 2

Tak mi się spodobało to co zrobiłam dla M., że musiałam zrobić powtórkę. Zmieniłam tylko danie pod siebie. Dodałam warzywa, które lubię i za którymi tęsknię od jakiegoś czasu. Cena cukinii była zaporowa, więc teraz kiedy lekko poszła w dół musiałam (napędzana hurra optymizmem!) wziąć jedną w sklepie.

Jednogarnkowy indyk łagodnie

indyk vol 2


  • 0,5 kg indyka (u mnie druga część uda z przepisu na curry)
  • 1 pomidor
  • 1 cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 1 łyżeczka czerwonej słodkiej mielonej papryki
  • 1 czerwona cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • Przyprawy: sól, pieprz, garam masala
  • Olej kokosowy

1. Cebulę i czosnek drobno poszatkować i podsmażyć w garnku na oleju kokosowym do zeszklenia. Zdjąć z grzania i dodać czerwoną mieloną paprykę, dokładnie rozmieszać. Dorzucić pokrojone w kostkę mięso i postawić z powrotem na grzaniu. Obsmażyć indyka z każdej strony i doprawić przyprawami.

2. Pomidora pokroić w kostkę, dodać do garnka i zamieszać całość. Poddusić około 5 minut na średnim ogniu pod przykryciem. Po tym czasie dodać pokrojoną paprykę i postąpić tak jak po dodaniu pomidora wydłużając czas podduszenia do 10 minut.

3. Cukinię pokroić w ćwiartki oraz dodać na wierzch podduszanej potrawy. Nie mieszając zakryć i dusić jeszcze około 10 minut. Po tym czasie zamieszać całość i podgotować.

4. Warzywa z indykiem przełożyć na talerz (w moim przypadku były to lunchbox’y bezpośrednio), pozostały w garnku sos zredukować i polać nim potrawę.


Podjadałam, aż mi się uszy trzęsły. Ostre nie jest, może i to zwykły gulasz podrasowany trochę przyprawą indyjską, ale robi wrażenie. Przynajmniej na mnie. No i chyba pierwszy raz użyłam do zrobienia go innego mięsa niż ‚sucha pierś’.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s