Kakaowy budyń jaglany.

Przyszła jesień. Czuć to od kilku dni, ale dziś oficjalnie obwieścił to Facebook – dziękuję! Bo nie zauważyłam, że pada i jest zimno. Nagle z dnia na dzień pogoda zmusiła mnie do odłożenia w głąb szafy ciuchów (które mam wrażenie) ubrałam za mało razy. Czas wyciągnąć jesienne trepy. Nie poddaje się jednak smutkom i osładzam pogodowe zmiany budyniem. Jaglanym. Kakaowym. Jednoporcjowym.

Kakaowy budyń jaglany.

budyn_jaglany2

  • 1/4 szklanki kaszy jaglanej (suchej, przed ugotowaniem)
  • 1/3 szklanki mleka roślinnego (kokosowe, migdałowe itp.)
  • 1 banan
  • 1/2 awokado
  • 1 łyżeczka kakao
  • szczypta soli

1. Kaszę porządnie opłukać na sitku (można odstawić do namoczenia na ok. 6 godzin). W małym garnuszku zalać kaszę na ok. 0,5 cm ponad poziom wodą. Gdy kasza wchłonie wodę, dodać mleko roślinne. Podgotować na małym ogniu, aż jaglanka rozmięknie dobrze.

2. Przełożyć wystudzoną kaszę do misy blendera. Dodać resztę składników i zmiksować na budyń (konsystencja zależy od preferencji). Jeżeli wyjdzie za gęste w trakcie miksowania można dodać jeszcze mleka roślinnego.

budyn_jaglany

*Jak widać lubię grudki ;)

Reklamy

Babeczki gryczane słodzone bananem

Szybki przepis, bo i na szybko robiony. F. chciał coś upiec w sobotę, a w domu jedno jajko, zero miodu i ‚już nie żółty, ale jeszcze nie alkoholowy’ banan. Wymyśliłam na szybko co z czym połączyć i wyszło całkiem, całkiem. Do tego nowość sklepowa pod postacią dżemu 100% z Rokitnika i można powiedzieć, że osiągnęłam pewną błogość przed zmianami w życiu. Na jedną babeczkę idą dwie łyżki ciasta i pół łyżeczki dżemu – dało mi to z podanych składników 3 spore muffinki.

Babeczki gryczane słodzone bananem

babeczka_gryczana_bananowa

  • 1 banan
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki gryczanej
  • 1 łyżeczka mąki kokosowej
  • 1 łyżeczka wiórków kokosowych
  • 1 łyżka rozpuszczonego oleju kokosowego
  • Dżem 100% – jakikolwiek, chociaż Rokitnik podbił moje serce

1. Banana rozgnieść widelcem i zmieszać dokładnie z jajkiem i olejem kokosowym. Dodać sypkie składniki i połączyć do powstania grudkowatej masy – nie musi być dokładnie, tak tylko żeby całość stanowiła zwartą masę.

2. Piec rozgrzać do 200 stopni. Do przygotowanych foremek na muffinki przełożyć łyżkę ciasta, na środku ułożyć pół łyżeczki dżemu i przykryć z góry drugą częścią ciasta. Delikatnie ugnieść boki rantem łyżki. Piec przez 15 minut, następnie przełożyć do wystygnięcia.

* schowałam je przed kotem do lodówki i okazały się jeszcze lepsze niż na ciepło!

babeczka_gryczano_bananowa_2

Babeczka na raz – bez jaj!

Mam dziś małe święto, a dokładniej przekroczyłam magiczną liczbę 1000 obserwujących na facebook’u :) Dziękuję Wam za zaufanie i chęć gotowania razem ze mną, jak zakładałam bloga nie spodziewałam się więcej polubień jak mam rodziny i znajomych – a tutaj aż tyle! To Wy tworzycie to miejsce tak naprawdę, bo ta liczba daje mi siłę żeby starać się bardziej. Świętuję więc, babeczką na raz.

Babeczka na raz – bez jaj.

babeczka.jpg

  • 1 banan
  • 1 łyżeczką mąki kokosowej
  • 1 łyżeczka mąki kasztanowej
  • 1 łyżeczka rozpuszczonego oleju kokosowego
  • 1 kostka gorzkiej czekolady (powyżej 85%)

1. Banan rozgnieść widelcem. Wymieszać dokładnie z mąkami oraz olejem. Czekoladę pokruszyć na mniejsze kawałki i wmieszać w babeczkową masę.

2. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni, piec w formie na muffinkę przez 15 minut. Zjadać na ciepło!

babeczka_2

Dziękuję Wam jeszcze raz!